Iniciar un emprendimiento en repostería no solo es una forma de compartir tu amor por los postres, sino que también es una excelente opción para generar ingresos rápidamente y de forma estable. En la actualidad, las personas buscan constantemente opciones prácticas y sabrosas para sus celebraciones, desayunos o momentos especiales, lo que hace de la repostería un negocio con una demanda constante. Si estás buscando una forma de emprender con poco capital, la repostería es ideal porque no necesitas una gran inversión inicial y puedes comenzar desde casa. Además, la venta de postres tiene un bajo costo de producción, pero un alto margen de ganancia. A continuación, te presento 10 recetas fáciles para emprender en repostería, con productos y utensilios que puedes encontrar en Desechables Chiguayante,
Te dejamos el video y la receta !
Mini Pastel de Corazón para Enamorar
Ingredientes:
Para el bizcocho rojo:
- 200g de harina para todo uso
- 150g de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear Puratos
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 100ml de aceite vegetal
- 120ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla Guttche o La Primera
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de colorante rojo en gel Guttche
Para el relleno de crema rosada:
- 250g de queso crema
- 200g de crema para batir Chantypak o Montamix Puratos
- 100g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Colorante rosa en gel
Para la cobertura de crema rosada:
- 300g de crema para batir
- 150g de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Colorante rosa en gel
- Colorante rojo en gel (para decorar)
Decoración:
- 4 cerezas (pueden ser frescas o en almíbar)
- Mangas Reposteras
Instrucciones:
1. Preparación del Bizcocho Rojo:
- Precalienta el horno a 180°C y enmanteca ligeramente un molde de forma de corazón o un molde redondo al cual luego lo cortaras en forma de corazón
- En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
- En otro recipiente, bate el huevo con el aceite, la leche, la esencia de vainilla, el vinagre y el colorante rojo hasta que se integre bien.
- Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Deja enfriar completamente el bizcocho sobre una rejilla.
2. Preparación de la Crema Rosada para el Relleno:
- Bate el queso crema con el azúcar glas hasta que esté suave y sin grumos.
- Previamente habiendo dejado la Crema Chantypak o Montamix en el refirgerador por 12 horas, ya puedes utilizarla y añade la crema para batir y la esencia de vainilla y bate nuevamente hasta que la mezcla forme picos suaves.
- Agrega el colorante rosa en gel hasta obtener el color deseado.
- Reserva esta crema en el refrigerador mientras preparas la cobertura.
3. Preparación de la Cobertura de Crema Rosada:
- Bate la crema para batir con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que la mezcla forme picos firmes.
- Divide la crema en dos partes: una de ellas teñirás con el colorante rosa, y la otra con el colorante rojo.
- Coloca las cremas en mangas pasteleras separadas, listas para decorar.
4. Montaje del Mini Pastel de Corazón:
- Una vez que el bizcocho esté completamente enfriado, córtalo en dos capas (si lo has hecho en un molde más grande, usa un cortador de corazón para hacer las porciones mini).
- Coloca una capa de bizcocho en el fondo del porta sándwich compostable 15x15, que lo encuentras en Desechables Chiguayante
- Rellena con una capa generosa de la crema rosada y coloca la segunda capa de bizcocho encima.
- Cubre todo el pastel con la crema rosada que preparaste, alisando bien los bordes.
5. Decoración:
- Usa las mangas pasteleras con las cremas roja y rosada para hacer detalles decorativos en el pastel, como líneas, círculos o pequeñas flores.
- Coloca las 4 cerezas en el centro del pastel o en las esquinas para darle un toque fresco y colorido.
6. Refrigeración y Servicio:
- Refrigera el mini pastel durante al menos 30 minutos antes de servir para que la crema se asiente y el pastel esté más firme.
- Sirve directamente del envase compostable para mantener la presentación y la frescura.
Consejos Adicionales:
- Si deseas que el pastel tenga un sabor aún más especial, puedes añadir un toque de licor de frutas al bizcocho, como licor de cereza, para un giro delicioso.
¡Listo! Ahora tienes una receta deliciosa y perfecta para sorprender a tus clientes o seres queridos con este mini pastel de corazón con bizcocho rojo y crema rosada. ¡No olvides que el porta sándwich compostable 15x15 es perfecto para una presentación Novedosa y ecoamigable!
