Gelatina 180 Bloom 50grs Kreatorta

La gelatina 180 Bloom es un ingrediente versátil en repostería. Se usa para estabilizar y dar textura a postres como mousses, cheesecakes y cremas, aportando una consistencia suave y esponjosa. También es ideal para hacer gelatinas decorativas, esferificaciones y glaseados brillantes. En pastelería fina, se emplea en bavaroises, panna cottas y rellenos de tartas, asegurando una textura sedosa. Además, ayuda a fijar cremas batidas y merengues, manteniendo su forma. Su capacidad gelificante es perfecta para postres fríos, permitiendo desmoldar con facilidad. Es un aliado clave en repostería creativa y profesional.